不吃主食的减肥达人猝死说明了什么?

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楼主 2020-09-08 10:36:47
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周末看综艺节目“缘来非诚勿扰”。

 

其中有一位男嘉宾是高级公共营养师,恰好又有一位女嘉宾是为了减肥,三年不吃主食的人。

 

于是大家聊起了营养,饮食和减肥的话题。

 

主持人孟非说起一个曾经倡导通过禁食主食的日本养生家的真实案例。

 

这位养生家认为主食就是造成肥胖的罪魁祸首,只要坚持不吃主食就能有效减肥,并且自己也身体力行。结果不慎猝死。

 

......

 

其实该案例笔者也有所耳闻,曾经看到过不少相关资讯:

 

倡导不吃主食的日本减肥达人猝死

 

日本减肥达人桐山秀树推崇不吃主食瘦身,并以自己不吃淀粉3周减重20公斤的经历出书,在国内不乏追崇其减肥法的粉丝。

 

然而,就在他连续断主食的第6年,今年2月,却传出他心脏衰竭,在东京一家餐厅内猝死的消息。这次意外让他的粉丝们重新关注不吃主食对身体的影响。”

 

......

 

众所周知,所谓主食,主要指粮食,包括米、面、杂粮、薯类等。

 

人体每天需要的能量由三大营养素,碳水化合物、脂肪、蛋白质提供。其中,碳水化物提供的能量占55%-60%。

 

主食中富含碳水化物,是每天不可或缺的食品之一。

 

特别要指出的是,蛋白质在体内有许多重要的生理功能,但它不是主要的能源物质。

 

而三大物质只有分工合作,各施其职,体内新陈代谢才能正常运作。

 

长期偏颇任何一方,最终的结果都可能导致体内代谢紊乱,损害机体和健康。

 

短期来说,对于普通人,主食不摄入或者摄入不足,则可能造成低血糖,较严重的会造成意识模糊、脑功能障碍等。

 

此外,若碳水化合物摄入不足,人体所需能量不够,体内的大量脂肪酸就会氧化以提供能量,从而易生成酮体。如酮体过剩,有可能出现酮症甚至酮症酸中毒,危害健康。尤其对有糖尿病史等代谢性疾病的病人更应注意。

 

.....

 

又想起不久前的刷爆网络的那场BBC糖脂大战... 最后的结论也只有一个:

 

"反复的实验,科学家发现,人们真正热爱的高脂高糖食物如冰激凌、芝士蛋糕等等,这些让人感觉美妙无比的食物会不断增加进食速度和进食量,让人和动物无法控制自己的进食,就像是吸毒一样触犯了人们的享乐系统。

 

没错!“无法控制”的量,才是真正的敌人!"

 

......

 

是的,主食并不是导致肥胖的凶手,能量过剩才是。

 

人们必须牢记一个最容易混淆视听的问题:即正常摄入的必需性,和 过量摄入的危害性。 这是两个完全不同的概念。

 

按照膳食营养指南,人一天要摄入250克-400克主食,如果要减肥,人一天的主食摄入量最少也要需200克左右。

 

所以如果真的有计划进行减肥瘦身,正确的做法是:

 

每天大概估算自己摄入卡路里的量,再结合适当的运动,吃了多少卡路里、运动了多少卡路里。当然,这还不包括生命体内各种生命活动所需的能量。

 

而不是简单粗暴地不吃主食。

 

......

 

就像非诚勿扰的这位专业营养师男嘉宾所解释的:

 

其实营养素没有孰轻孰重之分,主食和蛋白质饮食,果蔬类饮食一样重要。膳食平衡才是硬道理

 

他还提供了一个观点:

 

如果真想减肥,在坚持平衡膳食的前提下,较为有效的办法是“三餐倒着吃

 

即丰盛的早餐,适当的午餐,简单的晚餐。当然最好还有适合自己的健身运动。


......

 

看看那位确实已变得很瘦,但看上去并不显得健康的女嘉宾,再看看对面这位正侃侃而谈,身材健美的男嘉宾...

 

现身说法,是不是也能说明点什么呢...

 

着大家健康快乐!

 

 

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